遵义冬至羊肉粉美食文化节开幕 时间持续至12月27日

作者:时间:[2017-12-21 14:02:11 ] 0

  为推动餐饮产业快速健康发展,北京赛车pk10全自动机器人:不断提升遵义羊肉粉餐饮品质和知名度,12月20日上午,“2017中国·遵义冬至羊肉粉”美食文化节在凤凰山文化广场开幕,经过前期筛选,共有32家羊肉粉馆参与。


  搭棚、摆摊、准备材料……19日下午,记者来到凤凰山文化广场看到,30多户商家正在布置现场,广场上共搭建了200多个简易棚。遵义市烹饪饭店行业协会会长朱正伟介绍,此次活动由市政府主办,市商务局、旅发委、农委、红花岗区政府承办。


  这口大锅可装下十多只羊


  据了解,遵义羊肉粉起源于唐朝,清代时已闻名遐迩。如今,许多遵义人每天的生活是从一碗羊肉粉开始的。遵义羊肉粉馆众多,粗略统计,城区羊肉粉馆有2000多家,加上各县市的羊肉粉馆,达3000多家。


  “哇,这么大一口锅,是用来吃羊肉火锅的吗?”听说羊肉粉节要开幕了,19日不少市民前来“探路”,现场一口大锅引起了大家的注意。设置大锅的一味鲜老板刘晓平介绍,这口大锅是用来熬高汤的,直径3米,可以装下2吨水、10多只羊。“每天预计销售15只羊。”刘晓平说,该店的山羊主要来自务川、习水等地,高汤一般要熬制10个小时,所以要提前准备材料。


  记者了解到,前段时间,市政府向中国烹饪协会申请“中国羊肉粉美食之都”称号,目前专家组评审结果已出炉,开幕式当天,中国烹饪协会将授予我市“中国羊肉粉美食之都”称号。12月20日至27日,市民可到凤凰山文化广场品尝羊肉粉,每碗统一售价8元。活动中,将由专家和市民评选出遵义名优羊肉粉店,同时还将对已评选出的获得“中华餐饮名店”“中华餐饮名火锅”“中华餐饮名小吃”“中华餐饮名菜”称号的商户进行颁奖。


  活动期间人流量较大,交警提醒市民,不要驾车进入广场,以免造成交通拥堵。驾车的市民可将车停放在遵义宾馆、老城等地的停车场,然后再去品尝羊肉粉。


——责任编辑:令狐昌平

——信息来源:遵义网 动静贵州 视觉中国

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